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菌汤锅底

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菌汤锅底实拍

  菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅,其味道鲜美绝伦,营养丰富,越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方,鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。

  菌类有很高的营养价值,比如说松茸,牛肝菌,鸡枞菌等不仅味道极其鲜美,而且还有极高的营养价值,现代医学研究表明,它们富含多种氨基酸、维生素和多种健康因子,具有滋补身体,提高免疫力,抗肿瘤,抗癌、降血糖等功效。在中医角度来说,中国人大多注重食疗的效果,而菌汤火锅是个不错的食疗选择。

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