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日旺红红焖羊肉火锅加盟介绍

日旺红红焖羊肉火锅创立于二十世纪初,为吉林城著名中医韩柱山老先生的家用药膳,一直在家族内沿袭传承。二十世纪九十年代初,韩老先生的外孙女侯英惠女士将 秘方经过加工整理,形成了系统的羊肉药膳佳肴——日旺红红焖羊肉火锅,并荣获国家专利,1996年创建了吉林市日旺红红焖羊肉火锅店,从此享誉江城。

《本草纲目·兽部·羊肉》载:“羊肉有壮阳益肾、补益虚寒,壮胃健脾之功效,治骨蒸久冷,产后虚弱、身面浮肿之症疾”。吉林地处我国东北中部,冬季漫长寒冷,特有的地域气候使羊肉成为倍受青睐的补益佳品。日旺红红焖羊肉火锅选用精致纯正羔羊嫩排,经浸渍、水紧、加药料烀制而成火锅主料,药料选用山奈、草果等三十一种传统中草药。火锅分红焖锅和清汤锅两种,除羊排外,兼选上等羊腿、羊鞭、羊外腰、羊脸、羊心、羊肚等原料配锅,以西红柿、黑木耳、金针蘑、酸菜等多种蔬菜为辅料。羊排成品食之香而不腻、气味芬芳、肉质脆嫩、脱骨而不离骨。清汤口味具有鲜、淡、美之特色,入口细品,回味悠长。经省市烹饪营养专家鉴定,该火锅羊排肉品具有极强的健体、强身、养颜、滋补功效,尤其对妇女产后及大病后的恢复效果更佳。

  药膳佐药酒,佳肴配佳酿。红焖羊肉火锅所配酒类为利用名贵中草药自家泡制的系列药酒,充分体现营养健康理念。分别为保胃酒、宁心酒、十全大补酒、淫羊藿酒、海马酒、鹿鞭酒等六种滋补药酒。日旺红红焖羊肉火锅经过百余年的文化传承和新世纪以来的创新发展,如今已经成为了深受江城百姓喜爱的餐饮品牌和文化品牌,被吉林市烹饪协会授予“江城金牌火锅”殊荣,闻名省内外。

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