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“青一色”忠实顾客谈——请客秘诀:在细节中让朋友满意

请客吃饭是每一个人都会遇到的问题,不少人在这个问题上一筹莫展,为此笔者采访了在这方面非常善于安排,同时颇有理财经验的杨晶晶。杨晶晶常常能给朋友和同事们带来美食新发现,接下来,就让我们听听晶晶在“青一色”大都会店的请客心得。
  
  美味:千篇一律之外的“惊喜发现”
  
  “无论是朋友还是家人,请客吃饭 要注意的当然是美味。”杨晶晶称,美味除了口感要好吧,还得注重营养,当然更好还有一定的新意,让被请者有一种意外的惊喜。作为亲历者,杨表示,青一色很好的做到了这三点,它的口感舒服;菜品注重营养、健康;更重要的是在千篇一律的红色火锅里,青一色别出心裁,用绿色清香给了自己和朋友一种意外的惊喜。“我许多被请过的朋友都跟我说,原来火锅还可以这样做,这样吃。”杨晶晶自豪的说。
  
  环境:时尚与舒适同行
  
  “年轻人注重环境的时尚品味,老年人则希望环境舒适、干净”经常能把请客吃饭安排的很得体的杨晶晶表示,餐厅环境对请客吃饭也是非常重要的,青一色大都会店在装修方面讲究时尚,格调雅致,非常适合年轻白领层的品味;与此同时,这家店的环境舒适、干净,能满足中老年人对环境的需求,因此在这里请客朋友满意,自己也觉得很有面子。“这里的价格也不是很贵,在体面的同时,自己的经济也能承受”在生意场上很有头脑的杨晶晶表示。

服务:从细节中见证真诚
  
  事实上,菜品、环境都是“硬件”上的差异,就餐饮来说,真正能考验一个品牌实力的还在“软件”服务上。笔者对正在就餐的10多位顾客进行了调查,几乎所有的顾客都表示,这家餐厅的服务注重细节,也非常人性化。比如:为了讲究卫生,吃饭的时候,餐厅还会给女性顾客发“发夹”,用来夹住头发;给老年人发“披肩”,防止因为中央空调大冷(不便于因个体差异的调节),导致肩、背部受冷;另外还有眼镜布、手机套,等等。“不错这些细节可以给自己和朋友感到一种亲人般的关怀和家的温馨”深有感触的杨晶晶表示,这也是她经常来青一色的重要理由。

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